Pour un délicieux plat de viande épicé à souhait, j’aime préparer des boulettes de kefta. Tout le monde en raffole et surtout ça s’accorde avec tout. Du riz, de la purée, des frites ou du couscous, chez moi on en mange à toutes les sauces. Ce tajine de boulettes de viande à la marocaine est un plat relativement facile à préparer et sera très pratique pour le mois sacré de Ramadan. Ustensiles Pour réaliser ce tajine de boulettes de kefta vous aurez besoin de 1 jatte ou bol 1 casserole 1 tajine ou une casserole Quand j’achète de la bonne viande hachée, j’en prends toujours plus que prévu pour pouvoir ensuite préparer de délicieuses keftas. C’est une recette facile qui va avec tout alors pourquoi s’en priver ? Ingrédients 500g de viande hachée – 1 gros oignon – 2 gousses d’ails – 1/2 cuillère à cafée de cumin – 1/2 cuillère à café de paprika – 1/2 cuillère à café de gigembre – Un peu de persils – 1 oeuf – 1 boite de tomates concassées ou 5 tomates fraiches – Sel et poivre – Huile d’olive – Instructions Taillez les gousses d’ail et l’oignon finement. Mélangez dans une jatte la viande avec l’ail, la moitié de l’oignon et l’oeuf. Ajoutez les épices et mélangez de nouveau. Dans une casserole, faite chauffer de l’huile et faites y revenir l’oignon. Ajoutez les tomates avec un peu d’eau et laissez mijoter. Pendant ce temps, formez des petites boulettes de viande. Déposez les dans le tajine ou une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit cuite. Vous pouvez rajoutez un peu d’eau de temps en temps pour avoir une sauce plus ou moins liquide. Servez bien chaud. Vous pouvez ajoutez à la recette des olives noires ou vertes. Servi avec un bon pain moelleux, les keftas sont délicieuses. Bon appétit ! Les Tajines que je recommande Visited 72 494 times, 2 visits today 1 boite de tomates concassées ou 5 tomates fraiches1 gros oignon1 oeuf1/2 cuillère à café de gigembre1/2 cuillère à café de paprika1/2 cuillère à cafée de cumin2 gousses d'ails500g de viande hachéeHuile d'olivesel et poivreUn peu de persils RecetteRamadan
Apropos de creme aux oeufs recette . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 93 Accueil > Recettes > La pastilla marocaineEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 35 minPréparation1 h 15 minRepos-Cuisson20 minÉtape 1Vider les volailles, poivrer et saler l' 2Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les volatiles jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 3Ajouter dans la casserole les oignons et les abats, faire revenir 5 min à feu doux. ajouter coriandre, persil, le gingembre, le cumin, Cayenne, curcuma, le safran, cannelle. Verser l'eau et porter à 4Retirer les volatiles, laisser refroidir un peu, désosser en 5Verser cl de jus de cuisson dans une tasse. 6Faire bouillir le reste de liquide jusqu'à ce qu'il reste la valeur de 4 cuillères à soupe qu'on met dans un 7On réserve le jus de cuisson. Incorporer les oeufs battus; laisser cuire à feu moyen jusqu'à la consistance d'une sauce, retirer du feu et ajouter le 8Dans un poêlon, faire revenir les amandes avec une noix de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, hacher grossièrementÉtape 9Montage Étape 10Mélanger dans un bol les amandes, le sucre glace et la 11Déposer 5 feuilles de pâte filo enduite de beurre fondu pour former un 12Recouvrir le centre avec le mélange d'amande, de sucre et de cannelleÉtape 13Verser dessus 1/2 de la sauce aux 14Ajouter les lanières de pigeons ou de 15Recouvrir avec le reste de la sauce aux 16Terminer avec 5 feuilles de pâte filo enduites de beurre fondu en 17Replier les bords par deux fois pour obtenir un pâté bien 18Passer au four à 180°C durant 20 de l'auteur C'est une recette faite spécialement pour les fêtes et les grandes occasions »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?La pastilla marocaineMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offresDoncon continue la série de recettes ramadanesques, avec la chebbakia marocaine. C'est un gâteau sucré, fris, contenant des sésames, du miel, de l'eau de fleur d'oranger et des épices orientales. On sert généralement la chebbakia avec du thé ou avec la soupe marocaine "Harira" qui fera sujet de la prochaine recette sur le blog.Retrouvez les recettes marocaines les plus emblématiques du Maroc, avec une cuisine riche en saveurs qui sent bon les épices. Des recettes spéciales Ramadan le couscous, les tajines, les légumes, les viandes, les briouats, les pastilla, les semoules ect… Thé à la menthe marocain Publié le 11/04/2015 Recette du thé à la menthe marocain Ce n'est pas toujours facile de savoir comment faire un bon thé marocain "version traditionnelle". La préparation d'un… Citrons confits à la marocaine Publié le 27/03/2015 Recette à la marocaine, le citron confit maison est un condiment beaucoup utilisé dans les recettes typiquement marocaines. Au Maroc, faire soi-même ses citrons confits… Briouate à la viande hachée au four Publié le 26/03/2015 Une recette typiquement marocaine des briouates au four farcies à la viande hachée pour une entrée légère. Souvent les briouates salées sont servies avec une… Parmentier à l’orientale Publié le 25/01/2015 Cette recette aux saveurs marocaines me vient d'un très vieux magazine Gourmand. Lorsque j'ai vu ce parmentier à l'orientale enfin plutôt cet hachis parmentier marocain… Courgettes farcies à la marocaine Publié le 18/09/2014 Courgettes farcies à la viande hachée Je m'étais déjà essayée à cuisiner la courgette farcie façon végétarienne cette fois c'est avec de la viande et… Caviar d’aubergines à la marocaine Publié le 30/08/2014 Très facile cet accompagnement de recette marocaine un peu comme un Zaalouk marocain à base d'aubergines, cette recette de caviar d'aubergines est un pur délice… Kefta boulettes en sauce marocaine Publié le 17/04/2014 Cette recette de cuisine de Kefta boulettes en sauce marocaine est un vrai délice. Récemment j'ai partagé avec vous un plat typique de la cuisine… Tajine de poulet aux fruits secs Publié le 14/04/2014 Recette tajine de poulet à la marocaine Incontournable dans la cuisine du Maghreb le tajine de poulet aux abricots est remplie de saveurs. Pour les… Boulettes de boeuf à la coriandre fraiche Publié le 28/02/2014 Mon blog vous propose des boulettes de bœuf parfumées à la coriandre fraiche et aux épices, une recette de cuisine préparée avec ma salade de… Salade de carottes coriandre et cumin Publié le 24/02/2014 Il existe de nombreuses recettes marocaines, celle que je vous propose est une salade de carottes marocaine à la coriandre et au cumin. Les aromates… Enduirele poisson de cette marinade et les poser dans une marmitte. Rajouter 1/2 verre d'eau au restant de la marinade et le verser sur le poisson. Mettre les olives,l'ail et les piments nora dans la marmitte. Couvrir et laisser cuire 15 minutes. Découvrir et continuer la cuisson encore 15 minutes à feu très doux. 3 de coriandre ou persil à défaut1 de gingembre en poudreEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur 1Préparer la marinade de poisson plus le poisson marinera et plus la recette sera bonne, le mieux c'est le matin pour le soir.Étape 2Dans un grand saladier, mélanger l'ail épluché et écrasé, tomate concentrée, et toutes les épices, jus de citron huile d'olive bien mélanger et rajouter le jus de la boîte de tomate 3Laver le poisson et l'enduire de ce mélange un par un et le laisser dans le saladier à 4Eplucher tous les légumes et couper les oignons en lamelles, les pommes de terres en rondelles fines, les carottes en 4 dans le sens de la longueur et retirer le coeur, les tomates non pelées en rondelles et les poivrons en lanières, et finir avec les olives et le citron 5Faire chauffer le four à 180°.Étape 6Prendre un grand plat de four et mettre un fond d'huile d' 7Commencer par tapisser le fond par ordre oignon, pommes de terre, carottes, poivrons et tomates, salez et poivrez au fur et à mesure mais légerement le poisson est déja salé.Étape 8Une fois fini, mettre en dernier le 9Il vous restera le fond de la marinade que vous mélangerez avec le reste de tomates pelées mixées ou écrasées 10Vous versez cette sauce par dessus le poisson et les 11Couvrir avec du papier aluminium et enfourner pendant 30 à 45 mn tout dépend du poisson choisi .poisson au four à la marocaine
Saleret poivrer, porter à ébullition et laisser doucement mijoter 15 mn à couvert. Vous pouvez à cette étape broyer la sauce si vous désirez une sauce lisse. Ajouter les boulettes de poisson tout doucement (elles sont un peu friables) en les nappant délicatement de sauce. Attendre la prise d'un léger frémissement puis baisser le feu.
AccueilCuisine et recettesAccompagnement Citrons confits à la marocaine Photo Souksavanh Khamla Durée 10min de préparation, 360h de reposDifficulté Très facile IngrédientsPour 4 personnes4 citrons non traités sel Commander les meilleurs produits frais, en circuit court, directement auprès de producteurs et artisans de France avec notre partenaire sur Préparation de la recetteLavez soigneusement les citrons non traités. Variante si jamais vous utilisez des citrons qui ont été traités, laissez-les tremper pendant 3-4 jours dans un saladier rempli d'eau après les avoir frottés avec un chiffon imbibé d'alcool pour éliminer des traces de pesticide. Changez l'eau chaque les citrons dans le sens de la hauteur en 4 quartiers profondément mais sans les à la main de sel les interstices des quartiers de citrons en les laissant les citrons ainsi préparés dans un bocal en les tassant bien et ajoutez du sel dans les creux. Refermez et laissez à confire pendant 15 jours à 3 dans les plats de cuisine marocaine comme le poulet aux citrons et aux olives, recette dans laquelle seule l'écorce des citrons est utilisée coupée en morceaux 5 minutes avant la fin de la cuisson, avec un peu du jus de citron. Deux citrons par plat préparés suffisent. Vous avez aimé cette recette ?
LtjL8Qk. 59 74 176 66 10 303 100 48 157
recette oeufs de poisson Ă la marocaine
