Et pourquoi pas une cave Ă vin comme cadeau de NoĂ«l... Il existe de nombreux Ă©lĂ©ments Ă connaĂźtre pour bien stocker ses bouteilles. lolostock via Getty Images Pour acheter une bonne cave Ă vin, combien faut-il dĂ©penser? lolostock via Getty Images CONSO - TerminĂ© la bouteille de vin rouge ouverte qui traĂźne sur le plan de travail de la cuisine, ou pire, au frigo il est temps d'investir dans une cave Ă vin. L'occasion de frimer devant ses invitĂ©s en affichant sa collection de millĂ©simes, et surtout de pouvoir les dĂ©guster Ă tempĂ©rature idĂ©ale Ă n'importe quel moment. Si vous souhaitez en acheter une avant les fĂȘtes ou en offrir une Ă NoĂ«l ou encore faut-il s'y retrouver entre grandes marques, enseignes gĂ©nĂ©ralistes et sites spĂ©cialisĂ©s, se glissent des termes tels que "cave de vieillissement", "cave de service", "cave de chambrage", "hygromĂ©trie"... Pour vous Ă©viter de foncer tĂȘte baissĂ©e sur une grosse promo, Le HuffPost s'est penchĂ© sur la question en interrogeant deux experts en la matiĂšre. Alexis Rezvoy, responsable commercial pour le site indĂ©pendant Ma Cave Ă Vin nous a livrĂ© ses conseils pour bien choisir une cave Ă vin et citĂ© quelques modĂšles Ă privilĂ©gier. Fabrizio Bucella, sommelier, directeur et professeur de l'Ă©cole d'Ćnologie Inter Wine & Dine, glisse son avis de professionnel. PrĂ©cisons que l'abus d'alcool est dangereux pour la santĂ© mĂȘme si les bouteilles sont bien conservĂ©es, et qu'il faut consommer avec modĂ©ration. La cave de service Il faut d'abord dĂ©terminer ses besoins pour savoir vers quel type d'achat s'orienter. "Je conseille gĂ©nĂ©ralement une cave de service pour les personnes qui achĂštent occasionnellement quelques caisses, mais les consomment rĂ©guliĂšrement et assez rapidement. Dans ce cas-lĂ , les bouteilles tournent en moyenne tous les deux ans. C'est parfait pour les personnes vivant en ville et n'ayant ni la place pour un grand appareil, une vraie cave ou un garage", explique Alexis Rezvoy. Pour un premier achat, il n'hĂ©site pas la marque Caviss, "spĂ©cialiste de la cave de service". Cette entreprise française fabrique ses modĂšles en Chine et a le mĂ©rite de pratiquer des tarifs d'entrĂ©e de gamme. Ne reste plus qu'Ă s'orienter sur la contenance 19 ou 40 bouteilles, selon la consommation de chacun. Ce type d'appareil permet de conserver des bouteilles Ă tempĂ©rature de dĂ©gustation entre 14 et 18 degrĂ©s pour le vin rouge, entre 10 et 14 pour les boissons qui se consomment plus fraĂźches. Puisqu'il ne s'agit pas lĂ de faire vieillir ses cuvĂ©es ou de les conserver longtemps, leur capacitĂ© de stockage est moins importante. Cave Ă vin de service 40 bouteilles Caviss La cave de vieillissement Un type de cave indiquĂ© pour les consommateurs collectionneurs les caves de vieillissement maintiennent les vins Ă une tempĂ©rature plus fraĂźche, entre 10 et 14 degrĂ©s. Ce qui permet de les conserver plus longtemps, mais surtout de les faire vieillir si l'on choisit de les garder plus de cinq ans. "Le systĂšme est vraiment diffĂ©rent de la cave de service, on est cette fois sur du froid statique plutĂŽt que sur un systĂšme de ventilation", dĂ©taille Alexis Rezvoy. Le budget n'est donc pas le mĂȘme, surtout que leur capacitĂ© de stockage est souvent plus importante qu'une cave de service. "Pour de l'entrĂ©e de gamme je vais conseiller Liebherr, une marque allemande trĂšs fiable qui fabrique ses modĂšles en Autriche et qui propose un trĂšs bon rapport qualitĂ© prix". Une marque que Fabrizio Bucella conseille pour les mĂȘmes raisons. "Si l'on monte un peu plus dans la qualitĂ© et le stockage, la marque Artevino propose des choses trĂšs intĂ©ressantes", continue de son cĂŽtĂ© Alexis Rezvoy. "C'est une contremarque d'Eurocave, un des leader sur le haut de gamme, ce qui offre de trĂšs nombreux avantages et notamment celui de fabriquer ses modĂšles en France, dans la mĂȘme usine qu'Eurocave, avec un prix divisĂ© par deux". Cave de vieillissement Liebherr 66 bouteilles Cave Ă vin de vieillissement Artevino 2 Et les caves de "chambrage" ? "La cave de chambrage fait rĂ©fĂ©rence Ă un terme ancien, nous raconte Alexis Rezvoy. Ă l'Ă©poque, avant de servir une bouteille, on la faisait passer de la cave souterraine, Ă une chambre oĂč il ne faisait alors pas plus de 15 degrĂ©s en hiver, ce qui permettait d'avoir une tempĂ©rature de dĂ©gustation idĂ©ale." Aujourd'hui les caves de chambrage servent surtout Ă avoir Ă portĂ©e de main du vin rouge Ă bonne tempĂ©rature, mais sont moins conseillĂ©es pour d'autre types de vin, tel que le blanc, rosĂ© ou champagne qui se servent plus frais. "Les caves de chambrage utilisent souvent un systĂšme de refroidissement thermoĂ©lectrique, ce qui ne permet de descendre que 10 Ă 12 degrĂ©s en dessous de la tempĂ©rature ambiante de la piĂšce", dĂ©taille le responsable commercial. Peu conseillĂ© en plein Ă©tĂ© caniculaire. Caves Ă vin, les gros piĂšges Ă Ă©viter Une fois que le choix du modĂšle et de la marque est fait, reste Ă dĂ©terminer un point indispensable oĂč sera placĂ©e cette cave Ă vin? Une question qui va bien au-delĂ de l'esthĂ©tique, car un mauvais emplacement est responsable d'une panne sur deux ou trois, explique Alexis Rezvoy. "Les clients ont souvent envie d'une cave qui va s'encastrer trĂšs exactement dans un espace entre deux meubles de cuisine. Sauf que dans ce cas-lĂ , il est nĂ©cessaire de choisir un modĂšle dit "encastrable", sous peine de dĂ©rĂ©gler le systĂšme de ventilation, pas toujours adaptĂ© Ă une niche". Dans le cas contraire, si un modĂšle non-encastrable est installĂ© entre deux murs, la panne survient gĂ©nĂ©ralement "au bout d'un an". La garantie ne peut plus fonctionner car les conditions d'installation n'ont pas Ă©tĂ© respectĂ©es. Une grosse dĂ©ception pour les clients qui ont dĂ©pensĂ© plusieurs centaines d'euros. Fabrizio Bucella tient, lui, Ă attirer l'attention sur la contenance indiquĂ©e des caves Ă vin. "C'est souvent vague, car on utilise la bouteille bordelaise classique de 75cl. En rĂ©alitĂ© la contenance indiquĂ©e est la contenance maximum. Mais en imaginant que vous achetez des bouteilles d'un autre calibrage comme des magnums ou autre, vous risquez d'ĂȘtre trĂšs déçu." Sans oublier de faire attention Ă la classe Ă©nergĂ©tique des appareils que vous convoitez, trĂšs importante pour surveiller et maĂźtriser sa consommation d'Ă©lectricitĂ©. Attention aux offres trop allĂ©chantes Alexis Rezvoy conseille enfin d'Ă©viter les offres trop allĂ©chantes, surtout pour un achat aussi consĂ©quent. "Le prix d'une cave Ă vin de qualitĂ© peut parfois dĂ©courager, mais il ne faut pas oublier qu'on y place des bouteilles qui peuvent ĂȘtre plus chĂšres que la cave en elle-mĂȘme. Acheter une cave Ă trĂšs bas prix chez un grand distributeur, c'est prendre le risque qu'elle tombe en panne et gĂąche la cuvĂ©e". PrĂ©fĂ©rez donc les marques spĂ©cialisĂ©es dans la conservation de vin, ou au moins dans la rĂ©frigĂ©ration, plutĂŽt que de grands distributeurs gĂ©nĂ©ralistes. Quant Ă Fabrizio Bucella, il n'hĂ©site pas Ă conseiller de se tourner vers de l'occasion. Certains liens de cet article renvoient vers des sites marchands, Le HuffPost peut recevoir une rĂ©munĂ©ration si un lecteur achĂšte le produit en ligne. Tous les articles publiĂ©s sur Le HuffPost sont choisis et Ă©crits en totale indĂ©pendance. En savoir plus. A voir Ă©galement sur Le HuffPost LIRE AUSSI Les vins que je vous conseille pour votre repas de mariage Pourquoi il ne faut pas toujours se fier aux Ă©tiquettes sur les bouteilles de vin
Cavecool KWS-160P.25-01. Livraison dans un dĂ©lai de 3-4 semaines. ⏠81,00. Voir le produit. Cave Ă vin de conception danoise avec la fraĂźcheur nordique au premier plan. C'est l'essence mĂȘme de Cavecool. Tout ce qui compte pour Cavecool, ce sont les trois pierres angulaires qui nous intĂ©ressent tous : le design, la qualitĂ© et surtout le
Les six points clĂ©s Ă prendre en compteAvant dâinvestir dans une cave de vieillissement 60 % des achats, il est indispensable de bien choisir son emplacement futur et dâĂ©valuer vos besoins. SOMMAIRE1. CapacitĂ© prĂ©voyez large2. Bien rĂ©gler la tempĂ©rature3. Attention Ă lâhygromĂ©trie4. OpacitĂ© de rigueur5. Une bonne ventilation est essentielle6. Gare aux mauvaises vibrations CapacitĂ© prĂ©voyez large PlutĂŽt rĂ©servĂ©es aux modĂšles haut de gamme, les clayettes coulissantes se rĂ©vĂšlent plus pratiques que les fixes. De quelques bouteilles Ă plus de 300, la capacitĂ© varie Ă©normĂ©ment selon les modĂšles. Le choix de la taille dĂ©pendra de vos habitudes de consommation, de votre budget et de la place dont vous disposez. Mais mieux vaut prĂ©voir large. Si vous voulez faire vieillir des vins, votre collection va sans doute sâagrandir au fil du temps. Pensez Ă vos besoins Ă long terme, dans cinq ou dix ans. Et ne vous fiez pas aveuglĂ©ment aux capacitĂ©s annoncĂ©es par les fabricants. Des chiffres souvent surestimĂ©s, car obtenus en empilant un nombre maximal de bouteilles bordelaise tradition ». En rĂ©alitĂ©, il faut tenir compte des autres types de contenants magnums, bouteilles Âbourguignonnes, flĂ»tes alsaciennes, etc. et de Âlâencombrement des clayettes. Plus leur nombre sera Ă©levĂ©, plus vous pourrez accĂ©der facilement Ă vos bouteilles, mais moins vous aurez dâespace pour le rangement. Bien rĂ©gler la tempĂ©rature La tempĂ©rature interne de lâarmoire ici de 19 °C ne devrait pas dĂ©passer 14 °C. Quant Ă lâhygromĂ©trie, elle doit toujours ĂȘtre au-dessus de 50 %. Les chocs thermiques sont trĂšs nĂ©fastes pour le vin. Le niveau de tempĂ©rature doit donc rester stable, idĂ©alement entre 10 et 14 °C. En pratique, on peut tolĂ©rer 2 Ă 3 °C en plus. Une baisse intempestive contracte le vin et ralentit le processus de vieillissement. Ă lâinverse, la chaleur accĂ©lĂšre la maturation du vin, mais elle risque de diminuer son potentiel de garde et lâempĂȘcher dâatteindre son apogĂ©e. Le systĂšme de rĂ©gulation de la tempĂ©rature est donc un critĂšre essentiel Ă vĂ©rifier avant tout achat. Les thermostats Ă©lectroniques avec affichage digital et touches sensitives sont Ă la fois plus pratiques et plus prĂ©cis que les thermostats mĂ©caniques. Attention Ă lâhygromĂ©trie Le taux dâhumiditĂ© est un paramĂštre aussi important que la tempĂ©rature. Une bonne cave affiche un taux dâhygromĂ©trie supĂ©rieur Ă 50 %, et idĂ©alement de 65 Ă 75 %. En atmosphĂšre sĂšche, les bouchons en liĂšge se contractent et le vin sâĂ©vapore, causant une oxydation prĂ©maturĂ©e. Ă lâinverse, une humiditĂ© trop Ă©levĂ©e nâest pas un danger pour les bouteilles, seules les Ă©tiquettes risquent dâĂȘtre endommagĂ©es. En principe, les armoires Ă©quipĂ©es de parois en mĂ©tal granuleux offrent une meilleure rĂ©partition de lâhumiditĂ© interne que celles en plastique. Mais lâhygromĂ©trie des cuves en plastique testĂ©es reste correcte. Dans tous les cas, il est impĂ©ratif de disposer dâun hygromĂštre Ă lâintĂ©rieur de la cave, pour pouvoir contrĂŽler son taux dâhumiditĂ©. Si celui-ci est trop bas, on place un petit rĂ©cipient rempli dâeau dans la partie haute de lâarmoire. Lâair humide Ă©tant plus lourd que lâair sec, il descendra. Certains modĂšles sont dotĂ©s dâun bac de rĂ©tention permettant dâaugmenter le taux dâhumiditĂ©. OpacitĂ© de rigueur La lumiĂšre est lâennemi jurĂ© du vin elle est la cause dâun dĂ©faut appelĂ© casse oxydasique. LâopacitĂ© est de rigueur ! Les portes vitrĂ©es peuvent donc convenir aux armoires de service mais sont dĂ©conseillĂ©es pour les caves de vieillissement, mĂȘme si le verre est traitĂ© contre les UV. De plus, elles sont moins isolantes que les portes pleines et risquent donc dâaugmenter notablement la consommation Ă©lectrique de votre Ă©quipement. Une bonne ventilation est essentielle Les vins respirent » Ă travers leur bouchon. Un air viciĂ© risque dâen altĂ©rer le goĂ»t. Pour protĂ©ger les bouteilles des odeurs parasites, il est important que la cave soit Ă©quipĂ©e dâun filtre Ă charbon actif qui devra ĂȘtre changĂ© chaque annĂ©e. Pour installer votre cave, prĂ©fĂ©rez un endroit frais et bien aĂ©rĂ© la cuisine nâest peut-ĂȘtre pas le lieu idĂ©al. Ăvitez Ă©galement les garages et autres ateliers, les vapeurs dâessence et les effluves chimiques Ă©tant trĂšs nĂ©fastes pour le vin. Gare aux mauvaises vibrations Pour bien vieillir, le vin doit reposer paisiblement en lâabsence totale de vibrations, car celles-ci cassent les molĂ©cules et peuvent endommager de façon irrĂ©mĂ©diable les meilleurs crus. VĂ©rifiez le bon fonctionnement du compresseur de votre cave, il ne doit produire aucune vibration au dĂ©marrage. Les meilleures armoires Ă vin disposent dâun systĂšme antivibrations qui amortit les secousses auxquelles peuvent ĂȘtre soumises vos bouteilles. Ăconomies dâĂ©nergie comment consommer moins Depuis 2012, les caves Ă vin sont soumises au mĂȘme systĂšme de classification Ă©nergĂ©tique que les rĂ©frigĂ©rateurs et les congĂ©lateurs. Afin de privilĂ©gier les moins gourmands en Ă©lectricitĂ©, les appareils sont classĂ©s de A+++ le plus sobre Ă G le plus Ă©nergivore. Mais ces performances ne sont garanties que si lâon respecte la classe climatique de lâappareil. Celle-ci correspond Ă la fourchette de tempĂ©ratures maximales et minimales de la piĂšce oĂč il sera installĂ©. Il existe six classes climatiques classe SN, tempĂ©rĂ©e Ă©largie », fonctionnant Ă tempĂ©rature ambiante de 10 Ă 32 °C ; classe SN-ST, tempĂ©rĂ©e Ă©largie Ă subtropicale », de 10 Ă 38 °C ; classe SN-T, tropicale Ă©largie », de 10 Ă 43 °C ; classe N, tempĂ©rĂ©e », de 16 Ă 32 °C ; classe ST, subtropicale », de 16 Ă 38 °C ; classe T, tropicale », de 16 Ă 43 °C. Si la tempĂ©rature ambiante est supĂ©rieure Ă celle de la classe climatique de lâappareil, celui-ci peut tout de mĂȘme fonctionner de façon Âsatisfaisante, mais sa consommation Ă©lectrique va grimper. En revanche, il risque de ne pas pouvoir compenser une tempĂ©rature ambiante infĂ©rieure. Ce qui sera sans doute dommageable pour le vin. Les appareils dotĂ©s dâune fonction hiver » sont, en principe, adaptĂ©s Ă un local dont la tempĂ©rature ambiante peut ĂȘtre comprise entre 0 et 10 °C. Toutefois, nos tests Ă 5 °C rĂ©vĂšlent que cette fonction nâest pas toujours efficace. Dans lâidĂ©al, une cave Ă vin devrait ĂȘtre installĂ©e dans une piĂšce dont la tempĂ©rature ambiante demeure en permanence au-dessus de 12 °C, sauf si elle est Ă©quipĂ©e dâune double rĂ©gulation chaud/froid. Dans ce cas, la tempĂ©rature ambiante peut descendre jusquâĂ 0 °C sans dommage pour les bouteilles.
Afinde vous guider dans votre choix, nous avons consacrĂ© prĂšs de 42 heures Ă comparer les 12 caves Ă vin de vieillissement les plus vendues du moment, et Ă
Une exclusivitĂ© Provencia A travers la Cave DiffĂ©rente, Provencia vous propose une sĂ©lection soignĂ©e de vins d'excellente qualitĂ© Ă prix abordables. Avec plus de 200 vins, la Cave DiffĂ©rente vous invite Ă faire le tour de nos rĂ©gions viticoles sĂ©lection de vins vraiment diffĂ©rente»Retrouvez chaque annĂ©e en exclusivitĂ© dans vos magasins Carrefour et Carrefour Market du groupe Provencia une sĂ©lection de 200 vins le concept exclusif créé depuis plus de 20 ans par Provencia en collaboration avec la Maison CavaillĂ© un espace entiĂšrement dĂ©diĂ© Ă une belle sĂ©lection de vins mis en bouteille Ă la propriĂ©tĂ©, proposĂ©s au meilleur rapport qualitĂ©/ dâexperts en Ćnologie et de chefs de rayons confirmĂ©s, un jury de spĂ©cialistes sillonne le vignoble français Ă la recherche de crus exceptionnels. Il goĂ»te et sĂ©lectionne Ă partir dâun cahier des charges rigoureux des vins que vous ne trouverez nulle part ailleurs, exclusivement issus de propriĂ©taires sĂ©lection de La Cave DiffĂ©rente Ă©volue chaque annĂ©e, pour vous faire dĂ©couvrir toujours plus de bons vins, provenant de toutes les rĂ©gions de magasins, la sĂ©lection des vins de La Cave DiffĂ©rente » est dispatchĂ©e dans les diffĂ©rentes rĂ©gions de production et signalĂ©e par ce macaron Profitez de notre sĂ©lection du mois !2 vins de la Cave diffĂ©rente qui sont mis en avant chaque mois avec un prix promotionnel de -20% afin de vous les faire dĂ©couvrir ne les ratez pas !Tout savoir sur lâart du vinPour que la dĂ©gustation du vin devienne un vĂ©ritable plaisir, dĂ©couvrez les prĂ©cieux conseils Ćnologiques de la Cave parler du vin, pour lâapprĂ©cier et pour le comprendre, il est nĂ©cessaire dâacquĂ©rir quelques connaissances de base ainsi que certaines aptitudes et de lâexpĂ©rience. Lâart du vin, sâil est complexe, comporte des Ă©tapes auxquelles il est possible de sâinitier sans trop de difficultĂ©. DĂ©couvrez dans cette rubrique comment conserver et dĂ©guster un vin et initiez-vous au vocabulaire du vin, aux termes et mentions utilisĂ©s par les sa cave Ă vinVoici quelques rĂšgles de base Ă respecter pour conserver votre vin dans les meilleures conditions et en apprĂ©cier toutes les qualitĂ©s le moment voulu. Conserver du vin sans caveLâidĂ©al est de conserver le vin en cave mais il est tout Ă fait possible de le garder dans tout autre endroit frais et sec. Il suffit de savoir que la tempĂ©rature ambiante accĂ©lĂšre la maturation du vin et de bien veiller Ă ce quâil reste Ă lâabri de la lumiĂšre. Pour protĂ©ger vos bouteilles, laissez-les en caisse ou enveloppez-les dans du papier aluminium. Ranger les vinsLes bouteilles de vin sont conservĂ©es en position horizontale pour Ă©viter que le bouchon ne se dessĂšche, ne perde de son Ă©tanchĂ©itĂ© et/ou ne sâĂ©miette lors du vins nâaiment pas ĂȘtre manipulĂ©s. Pour ne pas avoir Ă tout rĂ©organiser dĂšs que vous prenez une bouteille, positionnez les vins de garde en bas, pour laisser en haut la place aux vins de consommation plus rapide. Vous pouvez classer les vins par provenance, par couleur⊠Tenir un livre de caveLe livre de cave est le mĂ©mo indispensable Ă la bonne gestion de vos vins. Non seulement vous saurez en un clin dâĆil ce que vous possĂ©dez exactement, mais vous pourrez y noter toutes les informations de chaque bouteille prix, endroit oĂč vous lâavez achetĂ©e, impressions sur les vins dĂ©jĂ goĂ»tĂ©s arĂŽmes, bons ou mauvais accords, etc.. Le vocabulaire de la dĂ©gustation du vinLaissez-vous initier de maniĂšre simple aux termes utilisĂ©s par les spĂ©cialistes pour dĂ©crire les traits de caractĂšre et le corps du vin. A ACRE Vin qui irrite les Vin dont tous les aspects sont agrĂ©ables et pas trop Vin harmonieux donnant lâimpression dâoccuper pleinement et longuement la Vin fort Vin trĂšs faible, Vin encore sans bouquet. B BOISĂ Vin au goĂ»t de fĂ»t Vin au goĂ»t de Vin troublĂ© par la Qualificatif dâodeurs diverses, allant du caramel au bois brĂ»lĂ©. C CAPITEUX Vin trĂšs riche en alcool, jusquâĂ en ĂȘtre Vin qui a de la chair, qui emplit la bouche, qui donne une impression de plĂ©nitude et de densitĂ©, sans Vin prĂ©sentant une bonne constitution, avec une prĂ©dominance tannique ouvrant de bonnes possibilitĂ©s de Vin bien Vin alliant une bonne constitution charpente et chair Ă de la Vin sans consistance. D DOUCEATRE Vin dĂ©sagrĂ©ablement Vin excessivement astringent et acide, pouvant parfois sâattĂ©nuer avec le Transvaser un vin de sa bouteille dans une carafe pour lui permettre de se rééquilibrer ou dâabandonner son Vin fin et fondu. E ENVELOPPĂ Vin riche en alcool, mais dans lequel le moelleux Vin trĂšs colorĂ©, donnant en bouche une impression de lourdeur et dâ Vin Ă©quilibrĂ© qui a acquis toutes ses qualitĂ©s de Vin dans lequel lâaciditĂ© et le moelleux ainsi que le tanin pour les rouges sâĂ©quilibrent Vin ample et Vin ayant perdu tout ou partie de son bouquet Ă la suite dâune oxydation. F FATIGUĂ Vin ayant perdu provisoirement ses qualitĂ©s par exemple aprĂšs un transport et nĂ©cessitant un repos pour les Vin de qualitĂ© encore jeune et nâayant pas acquis un bouquet trĂšs Vin, souvent vieux, dans lequel les diffĂ©rents caractĂšres se mĂȘlent harmonieusement entre eux pour former un ensemble bien Odeur entre celle du renard et celle de la punaise, que dĂ©gage le vin produit Ă partir de certains cĂ©pages Ensemble dâun vin, ou lâun de ses aspects couleur, bouquet, goĂ»t⊠sans dĂ©faut ni Vin Ă la fois frais et Vin offrant une certaine tendretĂ© et de la lĂ©gĂšretĂ©. H HARMONIEUX Vin prĂ©sentant des rapports heureux entre ses diffĂ©rents caractĂšres, allant au-delĂ du simple Ă©quilibre. J JEUNE Qualificatif trĂšs relatif pouvant dĂ©signer un vin de lâannĂ©e dĂ©jĂ Ă son optimum, aussi bien quâun vin ayant passĂ© sa premiĂšre annĂ©e mais nâayant pas encore dĂ©veloppĂ© toutes ses qualitĂ©s. L LIQUOREUX Vins blancs riches en sucre, se distinguant entre autres par un bouquet Vin excessivement Vin peu colorĂ© et peu corsĂ©, mais Ă©quilibrĂ© et agrĂ©able. En gĂ©nĂ©ral, Ă boire assez rapidement. M MACHE Vin possĂ©dant Ă la fois Ă©paisseur et volume et qui, par image, donne lâimpression quâil pourrait ĂȘtre Vin tannique et sans Vin manquant lĂ©gĂšrement dâ Vin lĂ©gĂšrement effervescent. N NERVEUX Vin marquant le palais par des caractĂšres bien accusĂ©s et une pointe dâaciditĂ©, mais sans Vin franc, aux caractĂšres bien Vin des derniĂšres vendanges. O ONCTUEUX Vin se montrant en bouche agrĂ©ablement moelleux, Vin Ă©panoui, prĂȘt Ă boire. P PERLANT Vin lĂ©gĂšrement pourvu en gaz carbonique, moins mousseux que les pĂ©tillants et les Vin sans bouquet ni Vin ayant les qualitĂ©s demandĂ©es Ă un bon vin et qui donne en bouche une sensation de Vin Ă la fois plein, corsĂ©, gĂ©nĂ©reux et au riche Vin dont la mousse est plus forte que celle des perlants, mais moins forte que celle des mousseux. R RACĂ Vin typĂ© et Vin tannique et Vin trĂšs astringent, donnant lâimpression de racler le Vin colorĂ©, gĂ©nĂ©reux, puissant et en mĂȘme temps Vin dont la souplesse, le moelleux et la chair donnent en bouche une agrĂ©able impression deRestez informĂ© de toute lâactualitĂ© et des offres provencia
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Mis Ă jour le 4 juillet 2022AprĂšs 19 heures de recherche et lâanalyse minutieuse de 29 modĂšles, nous avons dĂ©fini que la Klarstein Bellevine Deux Flex est la meilleure cave Ă vin de conservation. Notre choix, Meilleur pas cher DestinĂ©e Ă la conservation Ă court terme et Ă la prĂ©paration au service, cette cave Ă vin offre un bel espace de rangement mais surtout de prĂ©sentation de vos bouteilles. Les cinq clayettes permettent de disposer ces derniĂšres de diffĂ©rentes maniĂšres. Le rĂ©sultat est trĂšs aĂ©rĂ©, et bien mis en valeur par lâĂ©clairage LED. Câest la seule cave de cette sĂ©lection Ă proposer des versions dotĂ©es de deux zones de tempĂ©ratures distinctes allant de 5 Ă 20°C. De plus, contrairement aux caves dâentrĂ©e de gamme, elle permet de disposer des bouteilles de tailles diffĂ©rentes. Meilleur milieu de gamme La SommeliĂšre LS52ACette cave performante et sĂ©curisĂ©e est tant adaptĂ©e aux vins blancs quâaux vins rouges. Elle intĂšgre en prime une sĂ©curitĂ© supplĂ©mentaire et un systĂšme de froid brassĂ©. ⏠sur Amazon Capable dâaccueillir jusquâĂ 52 bouteilles, cette cave de service sâĂ©quipe dâun systĂšme de froid brassĂ© garantissant une bonne rĂ©partition de lâair humide et donc de la tempĂ©rature. Facile Ă utiliser, elle se rĂšgle sur une plage de tempĂ©ratures allant de 5 Ă 20°C, et peut donc accueillir aussi bien les vins blancs que les vins rouges pour une mise Ă tempĂ©rature avant service. Notons la prĂ©sence intĂ©ressante dâune sĂ©curitĂ© enfants, dissuadant les petits curieux de toucher Ă vos prĂ©cieuses bouteilles. Meilleur haut de gamme Conçu dâun bloc, câest un appareil mono-tempĂ©rature de 5 Ă 20°C Ă©quipĂ© dâun hygromĂštre intĂ©grĂ© et dâun filtre Ă charbon actif, pour un contrĂŽle optimal des conditions de conservation du vin. Les rĂ©glages sont simples, visibles depuis lâextĂ©rieur de lâappareil, et reliĂ©s Ă un thermostat Ă©lectronique disposant dâune alerte sonore de porte ouverte et dâanomalie de tempĂ©rature. Les rangements intĂ©rieurs sâorganisent, quant Ă eux, sur six niveaux. Cela permet dây poser diffĂ©rents formats de bouteilles comme la Klarstein. De plus, elles sont bien protĂ©gĂ©es par une porte pleine isolante. Tout cela en fait un modĂšle trĂšs complet mais impacte son sĂ©lectionMentions honorables Haier WS32GAE 204,01 ⏠lors de la publication Un modĂšle pas cher mais petit. Cette cave Ă vin de service offre une contenance de 32 bouteilles et possĂšde un systĂšme intelligent dâĂ©clairage interne par LED. Elle dispose dâune porte en verre anti-UV, et dâun filtre Ă charbon. Elle consomme 133 kWh/an anciennement classe A. Le compresseur de la cave Ă vin est dotĂ© dâun systĂšme qui neutralise les micro-vibrations nocives pour votre vin, ainsi que les bruits. Lâespace intĂ©rieur nâest toutefois pas suffisant, selon les utilisateurs, pour la contenance annoncĂ©e. Climadiff CV295 1039,01 ⏠lors de la publication Une alternative haut de gamme Ă©norme. Disposant dâune amplitude thermique de -2°C Ă 12°C, cette cave de vieillissement propose une mise au repos optimale de vos vins blancs et rouges. Son format impressionnant 1,83 m de haut peut accueillir jusquâĂ 294 bouteilles. La porte pleine les protĂšge efficacement de la lumiĂšre et le filtre Ă charbon actif vient renforcer une ventilation dĂ©jĂ efficace. LâhygromĂštre intĂ©grĂ© et le kit hiver viennent quant Ă eux garantir de bonnes conditions de conservation. 800+ Comparatifs1000+ Tests100% ImpartialPourquoi nous faire confiance ?Selectos compare et teste des centaines de produits pour vous aider Ă faire de meilleurs achats. Nous recevons parfois une commission quand vous achetez via nos liens, ce qui permet de financer notre travail. En savoir plusMĂȘme si vous disposez dâune cave dans votre habitation, celle-ci ne prĂ©sente pas toujours une homogĂ©nĂ©itĂ© thermique ou un niveau dâhumiditĂ© propice Ă la conservation du vin. Une cave Ă vin permet de garder vos bouteilles dans un climat appropriĂ©, pour quâelles puissent arriver Ă maturation dans les meilleures conditions ou ĂȘtre simplement conservĂ©es de maniĂšre optimale quelque temps avant la dĂ©gustation. Toutefois, pour une bonne conservation, il est nĂ©cessaire de choisir une cave qui rĂ©ponde Ă certains critĂšres, selon lâusage faciliter votre choix, nous avons tout dâabord listĂ© les diffĂ©rents types de modĂšles existants Les caves Ă vin de vieillissement elles sont davantage destinĂ©es aux collectionneurs et aux Ćnophiles. Elles reproduisent les mĂȘmes conditions que dans une cave traditionnelle tempĂ©rature, absence de lumiĂšre et de vibration, qualitĂ© de lâair avec un bon niveau dâhumiditĂ©. Elles servent Ă conserver le vin pendant plusieurs annĂ©es et ont une capacitĂ© allant jusquâĂ 300 bouteilles selon les modĂšles. Les caves Ă vin de conservation elles sont destinĂ©es Ă maintenir au frais les vins proches ou dĂ©jĂ arrivĂ©s Ă maturitĂ©, pour 2 Ă 3 ans. Comme la cave de vieillissement, elle est impermĂ©able Ă la lumiĂšre et dotĂ©e dâune tempĂ©rature stable. Cependant, Ă la diffĂ©rence des caves de vieillissement dont la tempĂ©rature doit ĂȘtre maintenue constamment Ă 12°C, celles de conservation affichent des zones de tempĂ©ratures diffĂ©rentes 10 Ă 18°C pour les vins rouges, et 6 Ă 7°C pour les caves Ă vin de service elles se destinent principalement Ă entreposer le vin sur du trĂšs court terme juste avant un bon repas entre amis par exemple. Parmi les caves de service, vous trouvez aussi les caves de mise Ă tempĂ©rature ayant pour vocation dâamener la bouteille Ă sa tempĂ©rature de dĂ©gustation. Les caves Ă vin polyvalentes elles sont aussi appelĂ©es caves Ă vin multi-tempĂ©ratures car elles combinent sur diffĂ©rents Ă©tages plusieurs degrĂ©s de tempĂ©rature. Certaines zones servent Ă vieillir et rafraĂźchir le vin, tandis que dâautres sont destinĂ©es aux bouteilles que vous voulez garder Ă tempĂ©rature de service. Cela dit, dans les faits, la rĂ©partition du froid nâest souvent pas aussi bien respectĂ©e que dans la ailleurs, selon sa taille, votre cave Ă vin peut soit ĂȘtre encastrĂ©e dans une structure dĂ©jĂ prĂ©vue Ă cet effet, sous un plan de travail ou entre deux cloisons, soit rester indĂ©pendante placĂ©e lĂ oĂč les conditions de tempĂ©rature, lumiĂšre et humiditĂ© sont rĂ©unies, soit ĂȘtre placĂ©e sur un comptoir de cuisine si lâappareil est suffisamment compact. Ă partir de cela, il faut tenir compte des critĂšres suivants La capacitĂ© dâaccueil bien que ce critĂšre dĂ©pende avant tout de vos besoins, de vos habitudes de consommation mais aussi de la place dont vous disposez, ne vous fiez pas mot pour mot Ă la fiche descriptive du produit. Les diffĂ©rents types de contenants que vous pensez y entreposer peuvent faire varier cette donnĂ©e. La gestion de la tempĂ©rature la tempĂ©rature est une composante essentielle de la conservation et du vieillissement du vin. Outre le thermostat Ă©lectronique, nous vous recommandons dâopter au minimum pour un appareil Ă©quipĂ© de deux ou trois zones de tempĂ©rature. LâintĂ©rĂȘt est de pouvoir y stocker diffĂ©rentes variĂ©tĂ©s de vin. Aussi, si vous prĂ©fĂ©rez les vins blancs lĂ©gĂšrement refroidis aux vins rouges servis Ă tempĂ©rature ambiante, ces appareils sont un bon choix. La gestion du taux dâhumiditĂ© le maintien dâun bon niveau dâhumiditĂ© aussi appelĂ©e hygromĂ©trie est nĂ©cessaire car un air trop sec entraĂźne la dĂ©tĂ©rioration du bouchon de liĂšge et expose le vin Ă lâair ambiant et Ă lâoxydation. Le niveau dâhumiditĂ© relative idĂ©al dans une cave Ă vin est de 60 Ă 80%. LâidĂ©al est donc de disposer dâun hygromĂštre Ă lâintĂ©rieur de la protection contre la lumiĂšre les rayons UV sont particuliĂšrement nocifs pour les vins. PrivilĂ©giez une porte pleine, plus isolante, ou Ă dĂ©faut, une porte Ă©quipĂ©e dâun filtre anti-UV pour protĂ©ger vos ventilation malgrĂ© la prĂ©sence du bouchon, le vin peut subir des variations Ă cause dâun air polluĂ© dâodeurs parasites. Sâil vaut mieux Ă©viter de placer votre cave Ă vin dans un garage oĂč les effluves chimiques peuvent ĂȘtre nombreuses, la prĂ©sence dâun filtre Ă charbon actif renouvelable chaque annĂ©e peut Ă©galement aider Ă garantir un environnement sain Ă la maturation ou la conservation de vos bouteilles. Lâabsence de vibration elle diminue la production de chaleur supplĂ©mentaire qui risque dâaltĂ©rer le vin. Les modĂšles rĂ©cents de cave Ă vin sont Ă©quipĂ©s de technologies anti-vibrations. Leur plus gros avantage est que le vin est aussi protĂ©gĂ© des propres vibrations Ă©mises par le systĂšme de climatisation de la cave Ă vin. Le verrouillage câest une caractĂ©ristique essentielle si vous avez de jeunes enfants. Cette fonction dissuade lâaccĂšs non autorisĂ© Ă votre prĂ©cieuse fonctionnalitĂ©s annexes dâautres fonctionnalitĂ©s peuvent sâajouter Ă ces caractĂ©ristiques offrant une meilleure plus-value Ă la cave Ă vin, comme un panneau de contrĂŽle tactile, des claies supplĂ©mentaires pour augmenter la capacitĂ© de stockage de votre cave Ă vin ou une lumiĂšre intĂ©rieure consommation Ă©nergĂ©tique quand un Ă©lectromĂ©nager est branchĂ© en permanence, son impact sur votre consommation globale dâĂ©lectricitĂ© est non nĂ©gligeable. Il est donc important de jeter un Ćil Ă son Ă©tiquette Ă©nergĂ©tique, sur laquelle vous trouverez son classement de A Ă G, ce dernier Ă©tant le plus Ă©nergivore. Elle vous donne Ă©galement une Ă©valuation de la consommation annuelle en kW/ critĂšres, combinĂ©s Ă la consultation de divers sites spĂ©cialisĂ©s dans le domaine et Ă lâanalyse dâune multitude de retours utilisateurs, nous ont permis dâĂ©lire les 3 meilleures caves Ă vin. DĂ©partagĂ©es parmi une vingtaine de modĂšles que nous avions prĂ©alablement repĂ©rĂ© en ligne, nous vous les prĂ©sentons ci-dessous.
Lecouvercle de tasse de qualité alimentaire et la bague d'étanchéité sont trÚs scellés, anti-gouttes, avec une résistance à la chaleur de haute qualité, une résistance à l'oxydation, amovible et facile à nettoyer. Excellent rapport qualité/prix : il peut contenir du café, du vin, du thé, des cocktails, du champagne, de la biÚre et plus encore. Il peut les garder au froid
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